Ghi lại công thức đồ uống khi thực hành
Lưu nguyên liệu, định lượng và trình tự pha. Khi thay đổi một thành phần, ghi nhận kết quả để xây dựng công thức nhất quán.
Đọc bài viếtGÓC HỌC TẬP
Góc học tập & cảm hứng
Cẩm nang đào tạo, những góc nhìn địa phương và cảm hứng cho hành trình tiếp theo.
Chuẩn bị dụng cụ pha cà phê thủ công
Chuẩn bị phễu, giấy lọc, cân và bình rót. Ghi lại lượng cà phê, lượng nước và thời gian theo hướng dẫn của buổi học.
Đọc bài viết
Làm quen với các loại hạt cà phê
Quan sát thông tin trên bao hạt, ghi lại mùi và vị khi thực hành. So sánh các lần pha với cùng một công thức để luyện cảm nhận.
Đọc bài viết